6 марта 2012 г.

Шкатулка для маленькой принцессы

Давно я ничего не показывала из своего творчества. Все как-то времени нет. Но вот наконец-то закончила шкатулочку, которую задумывала сделать для своей дочки.  Ведь у маленькой принцессы всегда найдется, что хранить в такой шкатулке.


22 февраля 2012 г.

Бабушкины толстые блины (на каше)

Сейчас идет Масленичная неделя и многие хозяйки балуют своих родных и друзей блинами. Я - не исключение. Все в нашей семье любят полакомиться блинками. Я со своей стороны пытаюсь внести разнообразие и готовлю блины по-разным рецептам, некоторые я уже выкладывала в этом блоге  тут и тут.
Сегодня хочу поделиться рецептом толстых блинов, которые пекла моя бабушка. На этих блинах я, можно сказать, выросла :). Бабушка их готовила добавляя молочную кашу, любую, которая могла остаться от завтрака, например. Это могла быть и манная каша, и пшенная и даже рисовая, но обязательно молочная, т.е. сваренная на молоке или с добавлением молока.
Итак, для приготовления толстых блинов нам понадобится:

яйца - 2-3 шт.
раст.масло - 2 ст.л.
сахар - 6 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
каша молочная (у меня манная) -  250 -300 г
мука - 0,5 - 1 стак.
молоко - 0,5 стак.
слив. масло - 50 г

Сначала взбиваем яйца с раст.маслом и сахаром, добавляем соду. Добавляем кашу (если каша комочками, предварительно разминаем комочки блендером), все перемешиваем. Добавляем муку и, если нужно молоко, чтобы получилось тесто по консистенции немного пожиже сметаны (так чтобы лилось с ложки, но не слишком жидкое).
Нагреваем сковороду (бабушка пекла эти блины на чугунной сковороде, а я пеку на блинной). Обычно перед тем как начать выпекать блины я промазываю сковороду кусочком сала (чтобы первый блин не был комом), в процессе выпекания я уже этого не делаю. Выпекаем блины как обычно, на хорошо разогретой сковороде, готовые - смазываем слив. маслом.

24 января 2012 г.

Кокосовое печенье

Это печенье я пекла во время новогодних праздников .  Всем моим оно безумно понравилось, поэтому повторы были неоднократно :). Форма печенюшек может быть разная, у меня получались и лепешки, и круглешки - все зависит от вашей фантазии.


Итак, для приготовления Кокосового печенья нам понадобятся:


слив. масло, смягченное - 200 г 
сахарная пудра - 0,5 стак.  (можно чуть меньше)
ванилин - 1 ч.л. 
мука - 2,5 стак.
тертая лимонная цедра - 1,5 ст. л. 
кокосовая стружка - 1 стак
сахарная пудра для посыпки

Взбить масло на средней скорости  миксером до кремообразного состояния, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и ванилин, взбивая. Добавить муку, лимонную цедру, взбивая. Всыпать кокосовую стружку. Убрать тесто в холодильник на 30 минут. 
Сформировать печеньки. Выложить на противень покрытый бумагой для выпечки . Выпекать при температуре 220 ° в течение 15 до 20 минут или до золотистого цвета. Остудить минутку. Посыпать  еще горячими  сахарной пудрой.


17 января 2012 г.

Часы и салфетница "Подсолнухи"

Попросила меня мама сделать ей на кухню часы в технике декупаж. Так как она любит подсолнухи - мотив выбрался сам собой :). Ну и чтобы часам нескучно было одним на кухне, к ним в пару еще и салфетница сотворилась.

P.S. Торопилась фотографировать, так как нужно было комплект отдавать и не сразу заметила, что часы стоят не совсем правильно. :)

10 января 2012 г.

Конфетная коробка

Еще в прошлом году, прямо перед Новым годом сотворилась у меня коробочка для сладостей.
Как известно, в праздники бывает много конфет и разных вкусностей, и чтобы было куда все это складывать я придумала Коробку для конфет. Коробочка полностью оправдала свое предназначение.
Я большая сладкоежка, а из красивой коробочки, да еще сделанной своими руками, любые сладости вдвойне вкуснее! :)))


6 января 2012 г.

Рождественская кутья.

Одним из символов Рождества является кутья. Кутья – это основное блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. О кутье впервые упоминается еще в начале XII века в летописи Повесть временных лет. 


Основные составляющие кутьи - это зерно, мед и мак. Они имеют символичное значение. Зерно является символом воскресшей жизни. Мед - символ здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье.


Считают, что чем вкуснее и сытнее кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений на Украине в Свят вечер кутью называли богатой и делали её очень вкусной.
Вообще, есть много вариаций приготовления кутьи и я приготовила один из них. Моя кутья на основе перловки. 
Итак для приготовления кутьи нам потребуется:

перловка - 1 стак.
вода - 4 стак.
мак - 50 г
изюм - 50 г
орехи - 50 г
сухофрукты (цукаты) - 50 - 100 г
мед - 4-5 ст. л.
Перловку заливаем водой из расчета 1/4 и оставляем минимум на 4 часа, потом отвариваем до готовности приблизительно  час полтора. Мак завариваем кипятком, даем настояться около 30 мин, потом перемалываем в блендере или ступке до побеления мака. Орехи (у меня грецкие) мелко нарезаем, сухофрукты, если крупные (курага например), тоже нарезаем, изюм замачиваем в воде минимум час.
Готовую кашу смешиваем с остальными ингредиентами. Мед немного разбавляем кипяченой водой, все перемешиваем. Кутья готова.
Вкусной вам кутьи и счастливого Рождества!!!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...